Muita gente continua por aí sofrendo com datas no PHP, e isto é bobeira pois basta dar uma lida rápida na documentação do PHP que você verá o monte de funções dedicadas a isto.
Vou deixar aqui na minha memória uma que eu uso muito, o date(), veja como é simples:
date(‘formato’, strtotime(‘quanto e onde’));
Veja uma aplicação bem simples abaixo
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<?php  
  
// Somando 1 ano à data atual 
echo date('d-m-Y H:i:s', strtotime('+1 year'));  
echo "<br>"; 
  
// Somando 1 mês à data atual 
echo date('d-m-Y H:i:s', strtotime('+1 month'));  
echo "<br>";  
  
// Somando 1 dia à data atual 
echo date('d-m-Y H:i:s', strtotime('+1 day'));  
echo "<br>";  
  
// Somando 1 hora à hora atual 
echo date('d-m-Y H:i:s', strtotime('+1 hour'));  
echo "<br>";  
  
// Somando 1 minuto à hora atual:<br>";  
echo date('d-m-Y H:i:s', strtotime('+1 minute'));  
echo "<br>";  
  
// Somando 1 segundo à hora atual 
echo date('d-m-Y H:i:s', strtotime('+1 second'));  
echo "<br>";  
  
?> 
 
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Opa, hora do cafézinho!